Natūralios sultys gali būti paprastas ir veiksmingas būdas papildyti geležį, vitaminą C bei folio rūgštį – medžiagas, kurios tiesiogiai dalyvauja hemoglobino gamyboje. Nors pačios sultys anemijos neišgydo, jos gali pagreitinti atsistatymą ir sustiprinti organizmą.
Geležis iš augalinių šaltinių (neheminė geležis) įsisavinama sunkiau, tačiau vitaminas C, esantis vaisiuose ir daržovėse, ženkliai pagerina šį procesą. Todėl tam tikrų sulčių deriniai gali tapti natūraliu pagalbininku kovojant su mažakraujyste.
„Sultys, kuriose gausu geležies ir vitamino C, padeda geriau pasisavinti šį mineralą ir skatina raudonųjų kraujo kūnelių gamybą,“ – sako dr. Aarti Sharma, klinikinė dietologė iš All India Institute of Medical Sciences (2023).
- Burokėlių sultys – gerina kraujo gamybą, suteikia geležies ir folio rūgšties.
- Granatų sultys – stiprina kraujo ląsteles ir didina hemoglobino gamybą dėl geležies bei antioksidantų.
- Apelsinų sultys – didelis vitamino C kiekis gerina geležies įsisavinimą iš kitų maisto produktų.
- Morkų sultys – turi beta karoteno ir B grupės vitaminų, reikalingų eritrocitų brendimui.
- Obuolių-citrinų sultys – obuoliai suteikia geležies, o citrina pagerina jos pasisavinimą.
Kodėl sultys gali padėti pakelti hemoglobino lygį
Sultys padeda hemoglobinui ne todėl, kad tiesiogiai jį didina, o todėl, kad jose gausu medžiagų, kurios dalyvauja eritrocitų gamyboje ir geležies įsisavinime.
Dauguma vaisių ir daržovių sulčių yra turtingos vitamino C, kuris pagerina neheminės (augalinės) geležies įsisavinimą žarnyne. Be to, kai kurios daržovės, pavyzdžiui, burokėliai ar špinatai, natūraliai turi mažus geležies kiekius bei folio rūgšties – abu šie elementai yra būtini naujų kraujo ląstelių formavimuisi.
Be vitamino C, svarbų vaidmenį atlieka ir fitonutrientai (natūralūs augaliniai junginiai), kurie gerina kraujotaką ir padeda atkurti eritrocitų funkciją.
„Tyrimai rodo, kad burokėlių ir granatų sultys ne tik padeda geriau įsisavinti geležį, bet ir stimuliuoja natūralią kraujo gamybą dėl savo nitrato ir antioksidantų kiekio,“ – pažymi dr. Julie Garden-Robinson, North Dakota State University mitybos profesorė (2023).
Tinkamai vartojamos sultys tampa natūraliu papildymu kasdienėje mityboje – jos nepakeičia gydymo, tačiau sustiprina organizmo gebėjimą pasisavinti būtinus mikroelementus ir gaminti raudonuosius kraujo kūnelius.
Sultys, kurios naudingiausios hemoglobinui
Žemiau – trumpa, praktiška lentelė apie sultis, kurios labiausiai padeda hemoglobino gamybai, ir kodėl jos veikia. Tai nėra gydymas, bet naudinga mitybos dalis kartu su geležies turinčiu maistu.
| Sultys | Kuo naudingos hemoglobinui | Kaip geriausia vartoti |
|---|---|---|
| Burokėlių | Folatai ir natūralūs nitratai palaiko eritropoezę; yra nedaug geležies | 100–200 ml, gerai tinka kartu su geležies turinčiu patiekalu |
| Granatų | Antioksidantai ir mažas geležies kiekis; padeda palaikyti eritrocitų funkciją | 100–150 ml 1 k./d., kartu su geležies šaltiniais |
| Apelsinų / citrusinių | Labai daug vitamino C, kuris ženkliai gerina neheminės geležies pasisavinimą | 150 ml prie ankštinių, špinatų, grikių ar mėsos patiekalo |
| Morkų (kartais su obuoliu) | Beta karotenai ir B grupės vitaminai – eritrocitų brendimui | 150–200 ml užkandžiui, su baltymų turinčiu maistu |
| Obuolių–citrinų | Obuoliuose – šiek tiek geležies, citrinoje – vitaminas C, gerinantis įsisavinimą | 150 ml prie augalinių geležies šaltinių |
Trumpai tariant, geriausiai veikia citrusinės + geležies šaltinis (pvz., pupelės ar mėsa su apelsinų sultimis) ir burokėlių/granatų sultys kaip papildoma parama.
Kaip teisingai vartoti sultis
Kad gautum naudos, svarbu poruoti sultis su maistu ir nepersistengti kiekiu, nes sultyse natūraliai yra cukrų.
- Gerkite 100–200 ml vienu kartu – daugiau nereikia, nes efektą lemia ne kiekis, o derinys su maistu
- Derinkite su geležies šaltiniais – apelsinų/citrinų sultys prie ankštinių, špinatų, grikių ar mėsos gerina geležies įsisavinimą
- Venkite kavos ir arbatos 1–2 val. aplink valgymą – taninai mažina geležies pasisavinimą
- Rinkitės „visą vaisių“ kuo dažniau – skaidulos padeda žarnynui; sultis naudokite kaip tikslinį priedą
Šios taisyklės leidžia sultims tapti funkciniu priedu, o ne cukraus šaltiniu be naudos.
Daktaro komentaras
„Vitaminas C reikšmingai padidina neheminės geležies pasisavinimą, todėl citrusinės sultys kartu su geležies turinčiu maistu yra paprastas, moksliškai pagrįstas triukas,“ – prof. Walter C. Willett, mitybos ir epidemiologijos specialistas, Harvard T.H. Chan School of Public Health.
Dažniausiai užduodami klausimai
Ar vien sultys pakels hemoglobiną?
Kiek laiko gerti?
Kuri kombinacija veiksmingiausia?
Kiti straipsniai
Bromazepamas ir alkoholis – kodėl šio derinio reikia vengti?
Kada atliekamas kraujo perpylimas dėl per mažo hemoglobino kiekio?
