Gastritas yra skrandžio gleivinės uždegimas, kuris gali kilti dėl įvairių priežasčių, įskaitant Helicobacter pylori bakterijos infekciją, nesteroidinių priešuždegiminių vaistų vartojimą ar per didelį alkoholio kiekį. Vienas iš pagrindinių gydymo būdų – subalansuota mityba, kuri gali sumažinti skrandžio dirginimą, sumažinti rūgštingumą ir padėti atkurti gleivinę. Mityba sergant gastritu gali padėti ne tik suvaldyti simptomus, bet ir pagreitinti gijimo procesą.
Ligos aprašymas
Gastritas dažnai pasireiškia rėmeniu, pykinimu, vėmimu, pilvo skausmais, ypač po valgio, ir net kraujo pasirodymu išmatose, jei gleivinė yra stipriai pažeista. Gastritas gali būti ūminis arba lėtinis. Ūminis gastritas dažnai atsiranda dėl laikino dirgiklio, o lėtinis gastritas išsivysto ilgainiui, kai skrandžio gleivinė nuolat patiria pažeidimus.
Nuo gastrito gali nukentėti kiekvienas, tačiau dažniausiai jis pasireiškia žmonėms, kurie ilgai naudoja tam tikrus vaistus, piktnaudžiauja alkoholiu, patiria stresą arba turi autoimuninių ligų. Ilgalaikė gastrito forma gali sukelti pavojingas komplikacijas, pavyzdžiui, opas arba net skrandžio vėžį.
Mitybos principai sergant gastritu
Sergant gastritu, vienas pagrindinių mitybos principų yra nedirginti skrandžio gleivinės, todėl maistas turėtų būti lengvai virškinamas, neutralus rūgštingumo požiūriu, nepernelyg karštas ar šaltas, be daug prieskonių ar riebalų. Reikia valgyti dažnai, bet mažomis porcijomis, kad sumažintumėte skrandžio rūgšties gamybą ir išvengtumėte persivalgymo, kuris gali pabloginti simptomus. Svarbu reguliuoti valgymo laiką ir vengti ilgesnių pertraukų tarp valgymų, nes ilgesnis badavimas gali skatinti skrandžio rūgščių gamybą.
Leidžiami maisto produktai
- Virtos arba troškintos daržovės: Morkos, bulvės, brokoliai, cukinijos – visos daržovės, kurios yra švelnios, mažai rūgščios ir lengvai virškinamos. Šios daržovės turi daug vitaminų ir mineralų, reikalingų sveikatai palaikyti, tačiau jos nekelia papildomo streso skrandžiui.
- Liesi baltymai: Liesos vištienos krūtinėlės, kalakutiena, triušiena, žuvis, kurių paruošimui nereikia riebalų, gali būti puikus baltymų šaltinis. Baltymai būtini audinių atstatymui, o liesos mėsos rūšys nesukelia papildomos rūgštingumo rizikos.
- Mažai rūgštūs vaisiai: Bananas, obuoliai (be odos), kriaušės – vaisiai, turintys mažai rūgščių ir lengvai virškinami. Jie suteikia reikiamą kiekį vitaminų bei skaidulų, kurios padeda išlaikyti žarnyno sveikatą.
- Kruopos: Avižos, ryžiai, manai, soros – tai lengvai virškinamos grūdinės kultūros, kurios ilgai išlaiko sotumo jausmą, tačiau nedirgina skrandžio gleivinės. Kruopos gali būti pagrindinė valgymo dalis, ypač ūminiu gastrito metu.
- Pieno produktai: Mažai riebalų turintys produktai, tokie kaip natūralus jogurtas be priedų, kefyras ar varškė, gali būti naudingi dėl savo probiotinių savybių. Jie padeda atkurti skrandžio mikroflorą ir mažinti rūgštingumą.
Vengtini maisto produktai
- Riebus ir keptas maistas: Šie maisto produktai ne tik dirgina skrandžio gleivinę, bet ir reikalauja daugiau rūgščių virškinimui, kas gali pabloginti gastrito simptomus. Riebalai sunkiai virškinami ir gali sukelti skrandžio pilnumo pojūtį bei rėmenį.
- Aštrūs prieskoniai: Čili, česnakai, pipirai, svogūnai gali smarkiai padidinti skrandžio rūgštingumą ir sukelti dirginimą. Aštrūs maisto produktai taip pat skatina skrandžio rūgščių išsiskyrimą, kuris gali pabloginti uždegimą.
- Rūgštūs produktai: Citrusiniai vaisiai, pomidorai ir jų pagrindu pagaminti padažai turi didelį rūgščių kiekį, kuris gali pažeisti jau ir taip uždegiminę gleivinę.
- Kava, alkoholis ir gazuoti gėrimai: Šie gėrimai stimuliuoja skrandžio rūgščių gamybą, todėl gastritu sergantiems žmonėms juos reikėtų vengti. Alkoholis gali tiesiogiai pažeisti skrandžio gleivinę ir pagreitinti uždegimo procesus.
- Saldumynai ir šokoladas: Šie produktai gali padidinti skrandžio rūgščių išsiskyrimą, be to, jų sudėtyje esantis cukrus gali sukelti fermentaciją, kuri dar labiau dirgina skrandį.
Maisto ruošimo rekomendacijos
Sergant gastritu svarbu pasirinkti tinkamus maisto ruošimo metodus. Rekomenduojama vengti kepimo aliejuje, rinktis virimą, troškinimą ar garinimą. Maisto ruošimui naudokite kuo mažiau riebalų ir prieskonių. Taip pat svarbu užtikrinti, kad patiekalai nebūtų pernelyg rūgštūs ar aštrūs, todėl rekomenduojama vengti citrinų sulčių ar aštrių padažų.
Pavyzdinis dienos meniu
- Pusryčiai: Avižinė košė, pagaminta vandenyje su šiek tiek natūralaus jogurto ir puse banano.
- Priešpiečiai: Liesos varškės gabalėlis su skrebučiu iš viso grūdo duonos.
- Pietūs: Virta vištienos krūtinėlė su garuose virtomis daržovėmis (brokoliais, cukinijomis) ir šiek tiek rudųjų ryžių.
- Pavakariai: Natūralus jogurtas su kriauše.
- Vakarienė: Troškinta kalakutiena su bulvių koše ir virtomis morkomis.
- Prieš miegą: Ramunėlių arbata be cukraus.
Skysčių vartojimo svarba
Hidratacija yra itin svarbi sergant gastritu. Reikėtų vengti gėrimų, kurie gali skatinti skrandžio rūgščių gamybą, tokių kaip kava, stipri arbata, alkoholis ar gazuoti gėrimai. Geriausias pasirinkimas – vanduo, lengvai virškinamos žolelių arbatos (ramunėlių, imbiero), kurios gali padėti nuraminti skrandžio gleivinę ir sumažinti uždegimą. Svarbu neperkrauti skrandžio skysčiais valgymo metu – geriau juos gerti tarp valgymų.
Papildomi patarimai ir prevencija
- Valgykite lėtai, kiekvieną kąsnį kruopščiai sukramtydami, kad skrandžiui būtų lengviau virškinti maistą.
- Venkite persivalgymo ir valgykite reguliariai, siekdami išvengti ilgesnių pertraukų tarp valgymų.
- Venkite rūkymo, nes nikotinas gali skatinti rūgščių gamybą ir pabloginti gastrito simptomus.
- Stenkitės mažinti stresą, nes įtampa gali prisidėti prie skrandžio gleivinės uždegimo ir rėmens atsiradimo.
Lentelė produktų, kuriuos rekomenduojama vartoti sergant gastritu
| Produktas | Priežastis |
|---|---|
| Avižiniai dribsniai | Lengvai virškinami, apsaugo skrandžio gleivinę, turi skaidulų. |
| Bananai | Mažina skrandžio rūgštingumą, lengvai virškinami ir turi kalio. |
| Bulvių košė | Minkšta tekstūra, lengvai virškinama, nedirgina skrandžio. |
| Ryžiai (ypač balti) | Lengvas angliavandenių šaltinis, lengvai virškinamas, nedirgina gleivinės. |
| Morkų tyrė | Lengvai virškinama, suteikia vitaminų ir mineralų, nedirgina skrandžio. |
| Obuolių padažas | Lengvai virškinamas, pektinas gerina virškinimą ir apsaugo gleivinę. |
| Skrudinta balta duona | Mažina pykinimą, lengvai virškinama, nesukelia papildomos apkrovos skrandžiui. |
| Vištienos sultinys | Maistingas, lengvai virškinamas, padeda atkurti skysčių balansą ir suteikia elektrolitų. |
| Kefyras arba natūralus jogurtas (be priedų) | Probiotikai padeda atkurti skrandžio mikroflorą ir sumažina uždegimą. |
| Žuvis (virti arba troškinti gabalėliai) | Lengvai virškinama ir suteikia baltymų be riebalų pertekliaus. |
| Ramunėlių arbata | Ramina skrandį, mažina uždegimą ir padeda sumažinti rūgštingumą. |
| Melionai ir arbūzai | Daug vandens, lengvai virškinami ir nedirgina skrandžio gleivinės. |
| Cukinijos ir moliūgai | Mažai skaidulų, kai virti, lengvai virškinami ir nesukelia rūgštingumo. |
| Tofu | Augalinės kilmės baltymų šaltinis, lengvai virškinamas, nedirgina skrandžio. |
| Avižų arba ryžių pienas | Alternatyva pieno produktams, mažina skrandžio dirginimą ir gerai toleruojamas. |
| Kompotai ir želė (be cukraus) | Lengvai virškinami, drėkina organizmą ir aprūpina lengvais angliavandeniais. |
| Virti grikiai | Lengvai virškinami ir suteikia energijos be skrandžio apkrovos. |
| Švieži obuoliai (nulupti) | Nulupti mažina skaidulų kiekį ir nedirgina skrandžio, suteikia antioksidantų. |
| Lapinės daržovės (švelniai troškintos, pvz., špinatai) | Lengvai virškinamos, turi mažai skaidulų, neapsunkina skrandžio. |
| Imbiero arbata | Gali padėti sumažinti pykinimą ir skrandžio diskomfortą, bet vartoti saikingai. |
Šaltiniai
Kiti straipsniai
