Kiaušinių dieta – tai viena iš tų trumpalaikių, tačiau itin griežtų mitybos sistemų, kurios žavi savo paprastumu ir žada greitus rezultatus. Jos pavadinimas kalba pats už save – pagrindiniu mitybos pagrindu tampa vištų kiaušiniai, kurie suteikia sotumo, bet turi mažai kalorijų. Ši dieta dažnai siejama su 7 ar 14 dienų iššūkiais, tačiau svarbu suprasti, kad nors rezultatai gali būti matomi gana greitai, ne visiems ji tinka.
Straipsnyje detaliai išnagrinėsime, kaip ši dieta veikia, kam ji gali būti naudinga, nuo ko pradėti, ką valgyti, bei ką apie šį režimą sako realūs žmonės ir sveikatos specialistai.
Kas yra kiaušinių dieta ir kaip ji veikia?
Kiaušinių dieta yra mažai angliavandenių turinti dieta, kurioje pagrindinis baltymų šaltinis – kiaušiniai. Dažnai ji priskiriama „greito rezultato“ dietų grupei, kuri padeda greitai sumažinti svorį sumažinus kalorijų kiekį, bet išlaikant sotumo jausmą.
Pagrindiniai principai
Kiaušinių dietos pagrindas – aukštas baltymų kiekis ir mažas angliavandenių bei riebalų kiekis. Pagrindinis produktas yra virti kiaušiniai, kurie vartojami su daržovėmis, liesa mėsa ar citrusiniais vaisiais. Duona, saldumynai, pieno produktai, krakmolingi produktai (bulvės, ryžiai, makaronai) dažniausiai visiškai pašalinami.
Daugelis variantų taip pat ribotai leidžia vaisius, dažniausiai greipfrutus, apelsinus, nes jie turi mažai cukraus ir gerina virškinimą.
Kaip kiaušiniai padeda mesti svorį?
Kiaušiniai yra puikus baltymų šaltinis – jie ilgai suteikia sotumo, net ir vartojant mažą kalorijų kiekį. Be to:
- Jie skatina medžiagų apykaitą
- Mažina alkio jausmą
- Suteikia energijos dėl gausybės B grupės vitaminų
Svarbu paminėti, kad viename vidutinio dydžio kiaušinyje yra apie 70–80 kcal, bet net 6–7 g baltymų, todėl tai vienas iš efektyviausių produktų kalorijų atžvilgiu.
Trukmė ir dažniausiai pasirenkami variantai
Kiaušinių dieta dažniausiai laikomasi trumpą laiką – 3, 7 arba 14 dienų. Ilgiau ją tęsti nerekomenduojama dėl:
- Vienodumo
- Maisto medžiagų trūkumo
- Virškinimo problemų (pvz., vidurių užkietėjimo)
3 dienų versija – tai „detox“ tipo planas, naudojamas prieš grįžtant prie subalansuotos mitybos.
7 ir 14 dienų versijos – jau griežtesnės, skirtos intensyvesniam svorio kritimui.
Nuo ko pradėti laikytis kiaušinių dietos?
Nors kiaušinių dieta atrodo paprasta – tik keli ingredientai ir aiškios taisyklės – visgi prieš pradedant svarbu įvertinti savo sveikatos būklę ir pasiruošti bent kelioms dienoms griežto režimo. Kaip ir su bet kokia apribojimų turinčia mityba, būtina žinoti pagrindines taisykles ir galimus pavojus.
Ką būtina žinoti prieš pradedant?
Pirmiausia – ši dieta nėra subalansuota ir nėra skirta ilgam laikui. Ji gali būti veiksminga kaip trumpalaikis sprendimas norint greitai atsikratyti kelių kilogramų, tačiau neturėtų tapti pagrindiniu ilgalaikės mitybos modeliu.
Svarbiausia:
- Pasitarkite su gydytoju, jei turite kepenų, inkstų ar širdies problemų.
- Įsitikinkite, kad toleruojate didesnį kiekį kiaušinių (kai kuriems žmonėms jie sukelia pilvo pūtimą ar cholesterolio padidėjimą).
- Laikykitės griežto plano ir nepraleiskite valgių, nes tai gali išbalansuoti energijos lygį.
Rekomenduojami ir draudžiami produktai
Leidžiami:
- Kiaušiniai (dažniausiai virti, be druskos)
- Lapinės daržovės (špinatai, salotos, brokoliai)
- Liesa mėsa (vištiena, kalakutiena, žuvis)
- Greipfrutai, apelsinai (mažais kiekiais)
- Vanduo, nesaldintos žolelių arbatos
Draudžiami:
- Duona, makaronai, ryžiai, bulvės
- Bet kokie desertai, cukrus, konditeriniai gaminiai
- Alkoholis, vaisių sultys
- Pieno produktai (daugumoje dietos versijų)
Pavyzdinis 7 dienų meniu
1 diena:
– Pusryčiai: 2 virti kiaušiniai, pusė greipfruto
– Pietūs: vištienos krūtinėlė, salotos be užpilo
– Vakarienė: 2 kiaušiniai, troškinti brokoliai
2 diena:
– Pusryčiai: 2 kiaušiniai, apelsinas
– Pietūs: žuvis (garuose), špinatai
– Vakarienė: 2 kiaušiniai, agurkų salotos
3–7 dienos:
Panašus principas – sukama tarp kiaušinių, liesos mėsos, lapinių daržovių ir minimalaus vaisių kiekio.
Receptai pagal kiaušinių dietą
Kiaušinių dieta – tai ne tik virti kiaušiniai be skonio. Net ir laikantis šio griežto režimo, galima pasigaminti paprastų, bet skanių patiekalų, kurie neišmuš iš rėmų, bet leis pasijusti, jog valgote ne tik „dietiškai“, bet ir maloniai.
Lengvi pusryčiai su kiaušiniais
1. Klasikiniai virti kiaušiniai su greipfrutu
2 virti kiaušiniai + 1/2 greipfruto – puikus derinys, suteikiantis sotumo ir žvalumo ryte.
2. Kiaušinių suktinukas su salotomis
Plaktas kiaušinis (kaip omletas), iškeptas sausoje keptuvėje be riebalų, perlenktas ir į vidų įdėta šiek tiek špinatų bei agurko griežinėlių.
3. Kiaušinių baltymų plakta omletė
Tik baltymai + druska + žolelės – lengva, puri tekstūra ir labai mažai kalorijų.
Kiaušinių pagrindu ruošiami pietūs ir vakarienė
1. Garuose virta vištiena + 2 kiaušiniai
Lengvas, bet labai sotus patiekalas. Vištiena virta be prieskonių, patiekiama su žaliomis salotomis.
2. Keptų kiaušinių „bokštelis“ su cukinija
Ant griežinėliais supjaustytos ir orkaitėje keptos cukinijos dedami po 1 virtą kiaušinį – vizualiai patrauklu ir skanu.
3. Žuvis + daržovės + kiaušinis
Lašiša ar menkė garuose, šalia troškinti špinatai ar brokoliai, o ant viršaus – griežinėlis virto kiaušinio.
Ką valgyti, kad dieta neatsibostų?
Kad kiaušinių dieta netaptų nuobodžia:
- Naudokite įvairius žalumynus: petražoles, baziliką, kalendrą
- Eksperimentuokite su virti / kepti / plakti kiaušinių būdais
- Pasigaminkite kiaušinių ir daržovių „mini apkepėlių“ orkaitėje
- Derinkite citrusinius vaisius (greipfrutas, apelsinas) su baltyminiais patiekalais
Atminkite – kiaušinis nėra tik pusryčių maistas, jis gali tapti pagrindu ir pietums ar vakarienei, jei derinate su tinkamais ingredientais.
Specialistų komentarai ir sveikatos aspektai
Nors kiaušinių dieta atrodo gana „nekalta“ – juk kiaušiniai laikomi vienu vertingiausių maisto produktų – sveikatos specialistai įspėja, kad tai yra ribota, nesubalansuota dieta, kuri gali būti naudinga tik trumpam laikotarpiui.
Ar ši dieta saugi sveikatai?
Trumpam laikotarpiui – taip, ilgam – ne. Mitybos specialistai pabrėžia, kad kiaušiniai tikrai yra:
- Puikus baltymų šaltinis
- Turi visų būtinų aminorūgščių
- Suteikia ilgalaikį sotumo jausmą
Tačiau tuo pat metu ši dieta:
- Stokoja skaidulų (trūksta kruopų, ankštinių)
- Riboja vaisius, todėl mažėja vitamino C kiekis racione
- Apsunkina virškinimą, jei trūksta skysčių ar judėjimo
Gydytoja dietologė J. M. sako:
„Kiaušinių dieta tinkama kaip trumpo laikotarpio iškrovos planas, bet jokiu būdu ne kaip pagrindinis mitybos modelis. Tai tarsi įrankis, kurį reikia naudoti atsakingai.“
Galimi šalutiniai poveikiai
Priklausomai nuo organizmo, gali pasireikšti:
- Vidurių užkietėjimas (ypač jei mažai geriama vandens)
- Nemalonus kvapas iš burnos (dėl ketoninių kūnų)
- Nuovargis ar galvos skausmas pirmosiomis dienomis
- Per didelis cholesterolio kiekis kraujyje (jei jau turite polinkį)
Svarbu stebėti organizmo signalus – jei atsiranda stiprūs virškinimo sutrikimai ar prasta savijauta, dietą reikia nutraukti.
Ką svarbu žinoti žmonėms su lėtinėmis ligomis?
Ši dieta nėra tinkama visiems. Ypač turėtų atsargiai į ją žiūrėti žmonės:
- Su širdies ir kraujagyslių ligomis
- Turintys problemų su inkstais (dėl padidėjusio baltymų kiekio)
- Sergantys cukriniu diabetu (dėl angliavandenių trūkumo)
Tokiais atvejais prieš pradedant būtina pasitarti su gydytoju ar licencijuotu dietologu.
Tikrų žmonių atsiliepimai
Kiaušinių dieta nėra naujiena – ją žmonės išbando jau dešimtmečius, o interneto forumuose ir socialiniuose tinkluose galima rasti daugybę asmeninių istorijų. Čia pateikiame realius žmonių atsiliepimus, kurie padės susidaryti aiškesnį vaizdą.
Kokie rezultatai?
Renata, 41 m., Alytus:
„Laikiausi 14 dienų plano. Pradžioje buvo sunku, bet rezultatas nustebino – minus 6,3 kg! Pradinis svoris buvo 84 kg. Dabar svoris laikosi, bet po dietos iškart perėjau prie subalansuoto valgymo.“
Edgaras, 36 m., Kaunas:
„Per pirmą savaitę nukrito apie 3,5 kg. Valgyti kiaušinius man tiko – mėgstu jų skonį. Svarbiausia – daug gerti vandens, kitaip jautėsi galvos skausmas.“
Vaida, 28 m., Vilnius:
„Ištvėriau 7 dienas. Nors rezultatas – -4 kg – mane tenkino, antrą savaitę nebebūčiau galėjusi tęsti. Vienodi pusryčiai ir vakarienės pradėjo erzinti. Bet išmokau planuotis, dabar rytais dažnai renkuosi kiaušinius.“
Kaip jaučiasi laikantis šios dietos?
Didžioji dalis žmonių pastebi:
- Pirmomis dienomis gali būti sunku – galvos skausmas, alkio pojūtis
- Trečią–ketvirtą dieną kūnas prisitaiko – jaučiamas lengvumas, mažiau pūtimo
- Energijos lygis kai kuriems net padidėja, nes išvengiama cukraus šuolių
Tačiau dalis vartotojų jaučia:
- Monotoniją
- Maisto ribotumo stresą
- Norą „atsisėsti prie normalios vakarienės“
Ar svoris negrįžta?
Tai priklauso nuo to, kas vyksta po dietos. Tie, kurie grįžta prie buvusios mitybos – dažniausiai svorį atgauna gana greitai. Tačiau jei išlaikomas:
- sumažintas porcijų kiekis
- atsisakoma cukraus
- ribojami miltiniai produktai
– rezultatas gali išsilaikyti net kelis mėnesius.
Santrauka
Kiaušinių dieta – tai griežta, trumpalaikė mitybos sistema, skirta greitam svorio mažinimui. Dėl aukšto baltymų kiekio ir labai mažo kalorijų kiekio ji tikrai veiksminga, tačiau ne visiems tinka dėl ribotos maistinių medžiagų įvairovės.
Ką verta žinoti prieš pradedant:
- Ji nėra ilgalaikis sprendimas
- Būtina sveikatos būklės įsivertinimas
- Svarbu užtikrinti skysčių vartojimą ir nesportuoti per intensyviai
Kam ši dieta gali tikti:
- Norintiems greitai „nuleisti“ kelis kilogramus (pvz., prieš renginį)
- Turintiems motyvacijos trumpam laikui susikoncentruoti
- Neturintiems virškinimo ar medžiagų apykaitos sutrikimų
Kam ji gali būti netinkama:
- Žmonėms, turintiems širdies, kepenų ar inkstų problemų
- Sergantiems diabetu ar turintiems lipidų apykaitos sutrikimų
- Ilgą laiką nesilaikantiems jokios dietos – šis režimas gali būti per staigus
Pagrindinė žinutė:
Kiaušinių dieta gali būti naudinga kaip trumpo laikotarpio priemonė, padedanti pasiekti pradinį rezultatą ar pasijusti lengviau. Tačiau svarbiausia, kas vyksta po jos – ar gebėsite išlaikyti sveikus mitybos įpročius ir negrįžti prie senų įpročių. Jei tai tik trumpas epizodas be pokyčių požiūryje į maistą – rezultatas bus laikinas.
Dažniausiai užduodami klausimai apie kiaušinių dietą
Ar galima valgyti daugiau nei 3 kiaušinius per dieną?
Taip, daugelyje šios dietos versijų per dieną leidžiama suvalgyti 4–6 kiaušinius, priklausomai nuo jūsų svorio, lyties ir fizinio aktyvumo. Vis dėlto, svarbu laikytis dietos plano ir nevartoti per daug – tai gali apsunkinti virškinimą.
Ar nuo kiaušinių gali padidėti cholesterolis?
Vidutiniam sveikam žmogui kiaušiniai neturi reikšmingo poveikio blogajam cholesterolio lygiui. Tačiau jei turite padidėjusį cholesterolį ar širdies ligų riziką, rekomenduojama pasitarti su gydytoju.
Ar galima sportuoti laikantis šios dietos?
Galima, bet rekomenduojama rinktis lengvo ar vidutinio intensyvumo aktyvumą (pvz., vaikščiojimas, tempimo pratimai). Kadangi dieta yra mažai kaloringa, intensyvus sportas gali išsekti organizmą.
Kiek vandens reikia gerti laikantis kiaušinių dietos?
Rekomenduojama išgerti bent 2 litrus vandens per dieną. Vanduo padeda išvengti vidurių užkietėjimo, palaiko virškinimą ir detoksikacijos procesus, ypač kai maiste mažai skaidulų.
Ar galima vartoti kavą laikantis šios dietos?
Taip, galima vartoti juodą kavą be cukraus ir pieno. Kava be priedų neturi kalorijų ir gali padėti palaikyti energijos lygį, tačiau nereikėtų viršyti 2–3 puodelių per dieną.
