Ar kava kelia cukraus kiekį kraujyje?

Kava yra vienas populiariausių gėrimų pasaulyje, tačiau daugelis žmonių nežino, kaip ji gali paveikti cukraus kiekį kraujyje. Ypač tai aktualu tiems, kurie serga diabetu ar stebi savo gliukozės lygį dėl sveikatos priežasčių. Nors kava pati savaime neturi angliavandenių, jos poveikis organizmui gali būti sudėtingesnis, nei atrodo iš pirmo žvilgsnio.

Kaip kava veikia cukraus kiekį kraujyje?

Kava, priklausomai nuo jos sudėties ir organizmo reakcijos, gali turėti skirtingą poveikį gliukozės lygiui. Pagrindiniai veiksniai, turintys įtakos šiam procesui, yra kofeinas, antioksidantai ir papildai, kuriuos dedame į kavą.

Kofeinas ir gliukozės reguliacija

Vienas iš pagrindinių kavos komponentų yra kofeinas, kuris gali turėti įtakos insulino jautrumui. Kai kurie tyrimai rodo, kad kofeinas gali laikinai sumažinti organizmo gebėjimą efektyviai naudoti insuliną, o tai gali sukelti nedidelį cukraus kiekio kraujyje padidėjimą. Tai ypač pastebima žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, nes jų organizmas jau ir taip turi problemų reguliuodamas gliukozės lygį.

Kita vertus, ilgalaikis kavos vartojimas gali turėti priešingą poveikį. Kai kurie tyrimai rodo, kad reguliariai geriant kavą galima pagerinti insulino jautrumą ir sumažinti diabeto riziką. Tai gali būti siejama su kavos sudėtyje esančiais antioksidantais, kurie gali apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir uždegimų.

Antioksidantai ir metabolizmas

Be kofeino, kava taip pat yra gausi antioksidantų, tokių kaip polifenoliai. Šios medžiagos gali padėti reguliuoti gliukozės kiekį kraujyje, nes jos turi priešuždegiminių savybių ir gali pagerinti insulino veiksmingumą. Tai reiškia, kad kai kuriems žmonėms kava gali turėti netgi teigiamą poveikį cukraus kiekiui kraujyje, ypač jei ji geriama be cukraus ir kitų priedų.

Ar kavos priedai keičia gliukozės lygį?

Vien tik juoda kava paprastai neturi reikšmingo poveikio gliukozės kiekiui, tačiau tai pasikeičia, kai į ją dedami papildai. Štai kaip įvairūs priedai gali paveikti cukraus kiekį kraujyje:

• Cukrus ir sirupai – daugelis kavos mėgėjų mėgsta pridėti cukraus ar aromatinių sirupų, tačiau jie turi daug greitai įsisavinamų angliavandenių, kurie gali greitai pakelti cukraus kiekį kraujyje.
• Pienas ir grietinėlė – nors pienas turi tam tikrą kiekį angliavandenių (laktozės), jo poveikis gliukozės kiekiui paprastai nėra toks staigus kaip cukraus. Tačiau grietinėlė, ypač saldinta, gali padidinti kalorijų ir angliavandenių kiekį.
• Augaliniai pieno pakaitalai – daugelyje augalinių gėrimų, tokių kaip migdolų ar avižų pienas, gali būti pridėtinio cukraus, kuris gali turėti įtakos gliukozės lygiui.
• Dirbtiniai saldikliai – nors dirbtiniai saldikliai neturi kalorijų, kai kurie tyrimai rodo, kad jie gali turėti netikėtą poveikį insulino jautrumui ir cukraus kiekiui kraujyje.

Ar kava tinka diabetikams?

Kavos poveikis diabetu sergantiems žmonėms gali skirtis. Kai kurie tyrimai rodo, kad kava gali sumažinti 2 tipo diabeto riziką, tačiau tiems, kurie jau serga šia liga, kavos vartojimas gali turėti tiek teigiamą, tiek neigiamą poveikį.

Jei žmogus serga diabetu, svarbu stebėti, kaip jo organizmas reaguoja į kavą. Kai kuriems diabetikams kofeinas gali sukelti cukraus kiekio kraujyje svyravimus, todėl gali būti naudinga rinktis kavą be kofeino arba mažinti jos vartojimą.

Pabaigai

Kava gali veikti cukraus kiekį kraujyje įvairiais būdais, priklausomai nuo žmogaus organizmo reakcijos, kavos rūšies ir priedų. Juoda kava be cukraus ir priedų dažniausiai neturi didelės įtakos gliukozės lygiui, tačiau kofeinas gali laikinai sumažinti insulino jautrumą. Jei į kavą dedama cukraus, sirupų ar kitų angliavandenių turinčių priedų, cukraus kiekis kraujyje gali reikšmingai padidėti. Todėl norintiems išlaikyti stabilų gliukozės lygį verta stebėti, kaip jų organizmas reaguoja į kavą ir rinktis kuo natūralesnį jos variantą.