Cinkas yra esminis mikroelementas, reikalingas daugeliui biologinių procesų organizme. Jis atlieka svarbų vaidmenį imuninėje sistemoje, baltymų sintezėje, DNR gamyboje, ląstelių dalijimesi ir žaizdų gijime. Be to, cinkas svarbus normaliam augimui ir vystymuisi nėštumo, vaikystės ir paauglystės metu. Cinkas taip pat padeda išlaikyti odos sveikatą ir palaiko skonio bei uoslės funkcijas.
Šis mineralas randamas įvairiuose maisto produktuose, įskaitant mėsą, jūros gėrybes, pieno produktus, riešutus ir grūdus. Organizmas pats cinko negamina, todėl būtina jo gauti su maistu arba papildais, kad būtų palaikoma sveika cinko koncentracija organizme.
Cinko kiekis organizme gali skirtis priklausomai nuo amžiaus, lyties ir sveikatos būklės. Įprastinė rekomenduojama cinko norma suaugusiems vyrams yra apie 11 mg per dieną, o moterims – apie 8 mg per dieną. Nėščioms ir žindančioms moterims cinko poreikis didėja iki atitinkamai 11-12 mg per dieną.
Laboratoriniuose tyrimuose cinko koncentracija kraujyje dažniausiai nustatoma nanogramais mililitre (ng/ml). Normali cinko koncentracija kraujo serume suaugusiam žmogui svyruoja nuo 70 iki 120 µg/dl. Jei cinko kiekis yra žemesnis arba viršija šias ribas, tai gali reikšti cinko disbalansą organizme.
Vaikams rekomenduojamas cinko suvartojimas priklauso nuo amžiaus:
Laboratoriniais tyrimais vaikams taip pat nustatomas cinko kiekis kraujo serume, kuris turėtų būti panašus į suaugusiųjų – 70-120 µg/dl, priklausomai nuo amžiaus.
Padidėjęs cinko lygis suaugusiame kraujyje yra retas, bet tai gali atsitikti dėl per didelio cinko suvartojimo papildais ar ilgalaikio sąlyčio su cinku per darbo aplinką. Cinko perteklius organizme gali sukelti įvairius simptomus ir sveikatos sutrikimus, įskaitant:
Chroniškai didelis cinko lygis gali pakenkti ir virškinimo sistemai, sutrikdyti metabolizmą ir hormoninę pusiausvyrą.
Padidėjęs cinko lygis vaikų organizme gali atsirasti dėl cinko papildų vartojimo arba per didelio šio mikroelemento vartojimo su maistu. Cinko perteklius vaikams gali sukelti panašius simptomus kaip ir suaugusiems:
Vaikams cinko toksiškumas gali pasireikšti greičiau nei suaugusiems dėl jų mažesnio kūno svorio ir jautresnės medžiagų apykaitos.
Sumažėjęs cinko kiekis suaugusiojo organizme dažniausiai siejamas su prasta mityba, malabsorbcija ar kitomis sveikatos problemomis, dėl kurių sumažėja cinko įsisavinimas. Cinko trūkumas gali pasireikšti šiais simptomais:
Cinko trūkumas taip pat gali turėti įtakos reprodukcinei sveikatai, ypač vyrams, nes cinkas būtinas spermatogenezei ir hormonų balansui.
Cinko trūkumas vaikams gali turėti rimtesnių pasekmių, nes jis gali sutrikdyti normalų augimą ir vystymąsi. Šio mikroelemento stoka gali pasireikšti šiais simptomais:
Laiku negydant cinko trūkumo vaikams, gali atsirasti ilgalaikės sveikatos problemos, įskaitant augimo sutrikimus ir imuninės sistemos pažeidimus.