Membraninis virškinimas

Jis žinduolių organizmuose vyksta plonųjų žarnų ląstelių mikrogaurelių paviršiuje. Čia jau apvirškintos maisto medžiagos suskaidomos į paprasčiausias sudedamąsias dalis (angliavandeniai – į monosacharidus, baltymai – į aminorūgštis), kurios įsiurbiamos į kraują. Membraninis virškinimas glaudžiai susijęs su įsiurbimu. Susiformuoja maisto medžiagų hidrolizės ir jų pasisavinimo „konvejeris“. Nustatyta, kad apie 80 proc. peptidinių ir glikozidinių ryšių ir apie 60 proc. lipidų hidrolizuojama ant enterocitų membranų, nes jų paviršiaus plotas yra labai didelis, pvz., 1 g kutikulės paviršiaus sudaro 300–800 tūkst. cm2. Membraninis virškinimas vyksta sterilioje aplinkoje, nes tarpai tarp mikrogaurelių yra maži (0,1–0,2 μm), todėl žarnyno mikroorganizmai, būdami didesni, ten nepatenka.
Šaltinis | Dažniausiai vartojamų biomedicinos terminų ir sąvokų aiškinamasis žinynas | Lietuvos sveikatos mokslų universitetas | Akademikas Profesorius Antanas Praškevičius, Profesorė Laima Ivanovienė