Šarminis arba kitaip jonizuotas vanduo – tai ne tik mada, bet ir viena iš sparčiausiai plintančių sveikos gyvensenos tendencijų. Daugelis jį renkasi tikėdamiesi sumažinti organizmo rūgštingumą, pagerinti savijautą ar net sulėtinti senėjimą. Bet ar iš tiesų šis vanduo toks stebuklingas, kaip dažnai pristatoma? Ir ar tikrai jį galima pasigaminti paprastai, namų sąlygomis?
Pirmiausia svarbu suprasti, kuo šis vanduo skiriasi nuo įprasto ir kodėl vis daugiau žmonių siekia jį įtraukti į kasdienę mitybą.
- Kas tai? – Vanduo, kurio pH didesnis nei 7 (dažniausiai 8–9), kartais vadinamas jonizuotu dėl elektrolizės proceso.
- Kaip veikia? – Manoma, kad mažina organizmo rūgštingumą, palaiko skysčių balansą ir gali padėti virškinimui.
- Kaip pasigaminti? – Su citrina, soda, specialiais lašais ar vandens jonizatoriumi – priklauso nuo turimų priemonių.
- Kada gerti? – Ryte, tarp valgymų, nedideliais kiekiais – ne nuolat ir ne visiems tinka.
- Kam netinka? – Sergant inkstų ligomis, turint skrandžio problemų ar vartojant vaistus – būtina gydytojo konsultacija.
Kas yra šarminis (jonizuotas) vanduo?
Šarminis vanduo – tai vanduo, kurio pH lygis yra didesnis nei neutralus 7. Dažniausiai tokio vandens pH siekia 8–9, kartais net iki 10, priklausomai nuo paruošimo būdo. Dėl to jis vadinamas „šarminiu“, nes priešingai nei rūgštus, jis pasižymi šarminėmis savybėmis.
Jonizuotas vanduo paprastai gaminamas per specialius prietaisus – vandens jonizatorius, kurie naudoja elektrolizę, kad atskirtų šarminę ir rūgščią vandens frakciją. Kitaip tariant, tai chemiškai pakeistas vanduo, kuriame gali būti daugiau hidroksilo (OH–) jonų.
„Žmogaus organizmas pats palaiko gana griežtą pH balansą, tačiau tam tikri maisto produktai ar gėrimai gali trumpam paveikti virškinimo sistemos terpę. Šarminis vanduo gali būti naudingas, jei vartojamas tinkamai.“
– gyd. klinikinė dietologė Vaiva Juknevičienė
Svarbu žinoti: ne visas šarminis vanduo yra jonizuotas, ir ne visiems jis tinkamas – todėl tolesniuose skyriuose paaiškinsime ir kaip pasigaminti, ir kaip saugiai vartoti.
Kodėl žmonės renkasi šarminį vandenį?
Per pastaruosius dešimtmečius šarminis vanduo tapo viena iš mitybos tendencijų, kuria siekiama pagerinti savijautą ir „neutralizuoti organizmo rūgštingumą“. Nors mokslas vertina šią temą atsargiai, daugelis žmonių pastebi subjektyvų pagerėjimą – ypač virškinimo, odos būklės ar bendro tonuso srityse.
Siekiama sumažinti „organizmo rūgštingumą“
Nors organizmas pats reguliuoja kraujo pH, kai kurie tiki, kad šarminis vanduo padeda kompensuoti rūgštinančius maisto produktus (pvz., mėsą, cukrų, kavą).
Geresnis virškinimas ir lengvumo pojūtis
Dalis vartotojų praneša apie sumažėjusį rėmenį, pilvo pūtimą ar „sunkumo“ jausmą po valgio.
Daugiau energijos ir švaresnė oda
Vanduo su aukštesniu pH dažnai siejamas su geresniu vandens įsisavinimu ląstelėse – tai galimai padeda palaikyti odos drėgmę, skatina detoksikaciją.
Alternatyva gazuotiems gėrimams ar rūgščiai kavai
Šarminis vanduo padeda sumažinti rūgštinių gėrimų poveikį skrandžiui, ypač rytais.
„Nors organizmas ir turi labai tikslią pH reguliavimo sistemą, laikinis skrandžio ar šlapimo pH pokytis gali turėti įtakos savijautai. Svarbu neperlenkti lazdos – šarminis vanduo neturėtų tapti vieninteliu skysčių šaltiniu.“
– gyd. klinikinė dietologė Rūta Giedraitytė
Taigi žmonės renkasi šarminį vandenį dėl įvairių priežasčių – tiek sveikatos, tiek gyvenimo būdo motyvų. Tačiau svarbu žinoti, kaip jį pasiruošti saugiai ir paprastai.
Kaip pasigaminti šarminį vandenį namuose?
Šarminio vandens gamyba namuose – paprastesnė, nei atrodo. Nereikia brangių prietaisų, nors jų naudojimas taip pat yra vienas iš būdų. Iš tiesų daugelį šarminimo metodų galima atlikti naudojant tai, ką turite virtuvėje, tik svarbu laikytis proporcijų ir nepersistengti.
1. Citrina + vanduo (natūralus šarminimo efektas)
Į 1 litrą vandens įspauskite pusę citrinos (geriausia su odele) ir palikite 6–8 val. kambario temperatūroje. Nors citrina rūgšti, organizme ji veikia šarminančiai.
2. Soda (natrio bikarbonatas)
Į stiklinę vandens (apie 250 ml) įberkite 1/4 arbatinio šaukštelio sodos. Gerai išmaišykite. Šis būdas greitas, tačiau nerekomenduojamas žmonėms su aukštu kraujospūdžiu ar inkstų ligomis.
3. Specialūs šarminantys lašai
Vaistinėse ar sveiko maisto parduotuvėse galima rasti koncentruotų mineralinių lašų, kurie šarmina vandenį – juose dažniausiai yra kalcio, magnio, kalio jonų. Dozavimas – pagal gamintojo instrukcijas.
4. Vandens jonizatorius
Jonizatoriai – tai prietaisai, skirti vandeniui filtruoti ir atskirti šarminę bei rūgščią jo frakcijas elektrolizės būdu. Tinka ilgalaikiam vartojimui, bet reikalauja investicijos (100–500+ €).
Kaip dažnai ir kiek galima gerti šarminio vandens?
Šarminis vanduo neturėtų tapti pagrindiniu dienos skysčių šaltiniu – svarbu jį vartoti saikingai, atsižvelgiant į savijautą ir individualius poreikius. Pradėti rekomenduojama nuo vienos stiklinės per dieną, geriausia ryte, tuščiu skrandžiu. Jei nepastebima jokių nepageidaujamų reakcijų, per kelias dienas kiekį galima padidinti iki 2–3 stiklinių per dieną. Tinkamiausias vartojimo metas – tarp valgymų, kad šarminis vanduo netrukdytų natūraliam skrandžio rūgštingumui virškinimo metu.
Vandens pH turėtų būti 8–9 – tai laikoma saugiu ir veiksmingu šarminiu lygiu. Vartoti vandenį, kurio pH viršija 10, be gydytojo priežiūros nerekomenduojama. Taip pat nederėtų šarminio vandens vartoti kartu su vaistais – dėl pH pokyčių gali pakisti vaistų tirpumas ir įsisavinimas.
Ilgalaikio ir nekontroliuojamo vartojimo metu gali pasireikšti šalutinis poveikis – nuo lengvo virškinimo sutrikimo iki skrandžio rūgštingumo sumažėjimo, o itin retai – net ir alkalozės požymiai. Ypač svarbu atkreipti dėmesį į individualias organizmo reakcijas – jei jaučiate silpnumą, pilvo pūtimą ar sutriko virškinimas, vartojimą reikėtų nutraukti.
„Nors šarminis vanduo gali padėti kai kuriais atvejais, ilgalaikis ir gausus jo vartojimas be aiškaus poreikio nėra tikslingas. Jis turėtų būti papildas, o ne pagrindinis vandens šaltinis.“
– gyd. nefrologė Ieva Misevičienė
Nauda ir galimos rizikos
Kaip ir daugelis sveikatingumo tendencijų, šarminis vanduo turi savo pusę naudos, bet ir tam tikrų pavojų – ypač jei vartojamas netinkamai ar nekritiškai. Žemiau pateiktame vizualiniame bloke aiškiai atskiriamos teigiamos savybės nuo galimų rizikų, kad būtų paprasčiau įvertinti, ar ši praktika jums tinka.
Galima nauda
- Gali sumažinti skrandžio rūgštingumą ir padėti nuo rėmens
- Palaiko skysčių balansą ir bendrą hidrataciją
- Skatina švelnią detoksikaciją (ypač vartojant su citrina)
- Tinka kaip alternatyva rūgštiems gėrimams ar gazuotiems vandeniams
- Gali palaikyti odos drėgmę, padėti esant lengvam nuovargiui
Galimos rizikos
- Ilgalaikis vartojimas gali mažinti skrandžio fermentų aktyvumą
- Gali paveikti kai kurių vaistų įsisavinimą
- Esant inkstų ar elektrolitų pusiausvyros sutrikimams – gali būti pavojingas
- Per dažnas vartojimas gali sukelti alkalozę (retas, bet galimas atvejis)
- Nerekomenduojama vartoti kartu su valgymu ar tuščiu skrandžiu be pasitarimo
Kiek šarminio vandens galima išgerti per dieną?
Norint išnaudoti šarminio vandens naudą, svarbu nepadauginti. Dauguma specialistų rekomenduoja jo nevartoti daugiau kaip 1–2 litrus per dieną, o pradėti nuo mažesnių kiekių – ypač jeigu tai pirmas kontaktas su jonizuotu vandeniu.
Toliau pateikiama skaičiuoklė, kuri padeda įvertinti, kiek šarminio vandens per dieną galėtumėte vartoti pagal svorį ir amžių:
Skaičiuoklė: kiek šarminio vandens tinka jums?
Kaip pasigaminti šarminio vandens namuose?
Norint vartoti šarminį vandenį kasdien, nebūtina investuoti į brangią jonizavimo įrangą. Yra keletas paprastų, bet veiksmingų metodų, kaip padidinti vandens pH namų sąlygomis.
1. Receptas su citrina ir jūros druska
- 1 litras švaraus, filtruoto ar virinto vandens
- 1 nepjaustyta ekologiška citrina
- 1 arbatinis šaukštelis natūralios jūros druskos (be priedų)
Pilkite vandenį į ąsotį, įdėkite visą citriną (gerai nuplautą) ir įberkite druskos. Palikite 8–12 valandų kambario temperatūroje. Gerkite rytą arba tarp valgymų.
2. Receptas su soda (natrio bikarbonatu)
- 1 litras filtruoto arba virinto ir atvėsinto vandens
- ¼ arbatinio šaukštelio sodos (maistinės)
Išmaišykite ir vartokite per dieną, tarp valgymų. Netinka žmonėms, turintiems aukštą kraujo spaudimą ar inkstų sutrikimų. Naudoti tik trumpais ciklais.
Kada ir kaip dažnai gerti šarminį vandenį?
Nors šarminis vanduo dažnai pateikiamas kaip „sveikesnė“ alternatyva įprastam vandeniui, jo vartojimas taip pat turi savo ribas. Per didelis kiekis gali trikdyti virškinimą, ypač jei geriama iškart po valgio ar tuščiu skrandžiu.
Svarbiausi vartojimo patarimai
- Pradėkite palaipsniui – pirmomis dienomis užtenka 1 stiklinės per dieną.
- Geriausias laikas – rytas arba tarp valgymų. Tai padeda išvengti skrandžio rūgštingumo sumažėjimo virškinimo metu.
- Nerekomenduojama gerti iškart po valgio – gali sutrikdyti rūgšties balansą skrandyje.
- Tinka aktyviems žmonėms – padeda kompensuoti rūgštinius skilimo produktus po sporto ar sunkesnio maisto.
- Nevartoti nuolat be pertraukų – kas 2–3 savaites verta daryti kelių dienų pertrauką.
Kaip atpažinti, kad šarminio vandens gali būti per daug?
Jeigu atsiranda tokių simptomų kaip pykinimas, sumažėjęs apetitas, pilvo pūtimas ar pernelyg šarminis burnos pojūtis, tai gali būti ženklas, kad vandens geriama per daug arba jis per šarminis (pH > 9.5). Tokiu atveju rekomenduojama grįžti prie įprasto vandens bent kelioms dienoms.
Gydytojų nuomonė
Kai kalbama apie šarminį vandenį, gydytojų pozicija išlieka atsargi. Nors kai kuriems vartotojams jis padeda atsisakyti rūgštaus maisto ar gazuotų gėrimų, iš medicininės pusės reikėtų vengti klaidingų lūkesčių.
„Šarminis vanduo neturėtų būti suprantamas kaip gydymo priemonė. Jis gali padėti tiems, kurie atsisako rūgščių ar gazuotų gėrimų, tačiau jo nauda neretai perdedama. Visavertė mityba ir pakankamas skysčių vartojimas svarbesni nei bet koks vandens pH.“
— Gyd. Rūta Vaitkevičienė, šeimos gydytoja
„Sveiko žmogaus organizmas pats reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, o šarminio vandens įtaka sisteminiam pH yra minimali. Vienintelis pastebimas poveikis – tai šlapimo pH pokyčiai, tačiau tai nėra sveikatos rodiklis.“
— Gyd. Andrius Baronas, klinikinis farmakologas
Mitas ar tiesa?
Prieš vartojant šarminį vandenį kaip kasdienę priemonę, svarbu atsirinkti, kas iš plačiai paplitusių teiginių yra pagrįsta, o kas – klaidinanti informacija. Žemiau pateikti dažniausi mitai ir tai, kaip jie vertinami remiantis medicininiais šaltiniais:
Ką verta prisiminti apie šarminį vandenį?
Šarminis vanduo daugeliui siejasi su sveikesniu gyvenimo būdu, tačiau svarbu nepamiršti saiko ir individualaus organizmo atsako. Nors jis gali padėti sumažinti rūgštingumą ar pagerinti savijautą po riebaus maisto, mokslinių įrodymų apie ilgalaikę naudą nėra daug. Svarbiausia – stebėti, kaip jaučiatės, nevartoti ilgą laiką be pertraukų ir rinktis saugų bei subalansuotą vartojimą. Visais atvejais rekomenduojama pasikonsultuoti su gydytoju, ypač jei turite virškinimo ar inkstų sutrikimų.
Dažniausiai užduodami klausimai apie šarminį (jonizuotą) vandenį
Ar šarminis vanduo iš tiesų keičia organizmo pH?
Ar galima šarminį vandenį vartoti kasdien?
Ar šarminis vanduo tinka vaikams?
Koks yra tinkamiausias paros metas šarminiam vandeniui?
Ar galima pasigaminti šarminio vandens namuose?
Ar šarminis vanduo padeda esant rėmeniui?
