Voveraitės yra gardūs ir maistingi grybai, tačiau jas reikia tinkamai laikyti, kad ilgiau išliktų šviežios ir neprarastų skonio bei tekstūros. Laikymo laikas priklauso nuo pasirinkto laikymo būdo – šaldytuve, šaldiklyje ar džiovinant.
Šaldytuve
Šviežias voveraites šaldytuve galima laikyti apie 5–7 dienas. Geriausia jas laikyti popieriniame maišelyje arba ant lėkštės, pridengiant drėgnu popieriniu rankšluosčiu, kad drėgmė būtų kontroliuojama. Plastikiniai maišeliai netinka, nes juose gali kauptis drėgmė ir voveraitės gali greitai pradėti gesti.
Šaldiklyje
Jei voveraites norite laikyti ilgiau, galite jas užšaldyti. Prieš šaldant, rekomenduojama jas trumpai apvirti arba pakepinti, kad išlaikytų savo skonį ir tekstūrą. Užšaldytos voveraitės gali būti laikomos iki metų.
Džiovinimas
Voveraites galima džiovinti, kad jas laikytumėte ilgiau. Tinkamai išdžiovintos voveraitės laikosi iki metų arba net ilgiau, jei laikomos sandariuose induose, vėsioje ir sausoje vietoje. Džiovintos voveraitės puikiai išlaiko skonį ir gali būti atgaivintos mirkant vandenyje prieš naudojimą.
Marinuotos ar konservuotos voveraitės taip pat gali būti laikomos iki metų, jei sandariai uždarytos ir laikomos vėsioje, tamsioje vietoje.
Kiti straipsniai
Ar Galima Skristi Nėštumo Metu?
Ar Galima Eiti į Pirtį Sergant?
